Quiénes somos
Más de 30 años celebrando la buena mesa
En junio de 1995, Indalecio Martín y Pilar Gutiérrez hicieron realidad su sueño: abrir un restaurante único en el sur de la isla, donde las carnes a la parrilla y el cordero asado fueran los protagonistas. Así nació «La Brasa», un lugar que rápidamente se convirtió en un punto de encuentro para locales y turistas, ofreciendo momentos inolvidables en torno a buenos vinos, la mejor parrilla y largas conversaciones.
Hoy, tres décadas después, ese legado sigue vivo gracias a sus hijos, quienes han ampliado la visión del Grupo La Brasa, manteniendo intactos los valores originales. Además del emblemático restaurante en Buzanada, la familia ha abierto nuevos locales que celebran la excelencia culinaria en cada plato:
- Restaurante Salitre: Especializado en pescados y arroces y ubicado en un enclave privilegiado frente al mar, en La Caleta.
- Taberna Tío Martín: Un recorrido gastronómico por los mejores platos de cada Comunidad Autónoma.
- Mamut Asador: Una propuesta moderna y acogedora en Costa Adeje donde disfrutar de las mejores carnes y pescados a la brasa.
Cada uno de estos espacios comparte la esencia que caracteriza al Grupo La Brasa: respeto por el producto, atención al detalle y pasión por ofrecer experiencias gastronómicas únicas.
Platos emblemáticos de la carta original de 1995 aún se mantienen, conviviendo con propuestas más modernas que reflejan nuestra evolución y compromiso con los amantes del buen comer. Hoy, Grupo La Brasa es más que un restaurante: es un referente gastronómico que sigue escribiendo su historia, plato a plato.
